1Giu, 2023
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TANTI TIPI DI SALE: CHE DIFFERENZE CI SONO?
Sale integrale, sale iodato, sale rosa dell’Himalaya, sale nero di Cipro, sale rosso delle Hawaii, sale piramidale di Maldon sono solo alcuni dei differenti tipi di sale presenti sul mercato. Quali sono le loro peculiarità? Ingrediente universale alla base di ogni tradizione culinaria, il sale conferisce sapore agli alimenti, ne esalta il gusto, è un elemento essenziale di qualsiasi piatto. In passato, tanto alto era il suo valore da esser usato come moneta di scambio e da spingere i governi a assicurarsene il monopolio sulla vendita e il commercio. […]
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